Resep ayam betutu

Kali saya akan membagikan resep ayam betutu

Bahan:

-1 ekor ayam kampung pilih yang muda, bersihkan potong jadi 2 tapi tidak putus, lumuri air jeruk, diamkan sebentar lalu bilas bersih

Bumbu halus:

-1 sdm ketumbar

-1 sdt merica

-5 butir kemiri

-serus kunyit

-3 jempol lengkuas

-2 jempol kencur

-1 sdm terasi sangrai matang

- garam, gula, pasir secukupnya

Minyak untuk menumis bumbu cincang kasar:

- 150 gr bawang merah

- 40 gr bawang putih

- 20 cabe merah + cabe rawit

- 5 batang serai iris tipis-tipis

Bumbu tambahan : 6 lembar daun jeruk + 3 batang serai geprek

Cara:

- tuangkan minyak di wok RAVELLE tumis bumbu kasar hingga layu, tambahkan bumbu halus, dan bumbu tambahan tumis hingga harum

- kemudian masukan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan air

- masukan gula pasir dan garam aduk2 masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan air menyusut, tes rasa angkat sajikan dgn daun singkong tebus

Selamat mencoba!!!!!!!